2018大别山（黄冈）地标优品博览会暨首届东坡文化美食节（简称“一节一会”）将于11月30日至12月6日在黄州举行。为深入挖掘黄冈地标优品的鲜明特色和独特魅力，推动黄冈地标优品及美食文化走向国内外市场，让市民知晓节会筹备活动进展、活动内容、活动成果、特色黄冈地标优品，本报特开设“聚焦一节一会”专栏。

遗爱清风、临皋春晓、东坡问稼、一蓑烟雨、琴岛望月、江柳摇村、大洲竹影、霜叶松风、水韵荷香、红梅傲雪、幽兰芳径、平湖归雁，平时大家能见到的遗爱湖十二景被“请”上了餐桌。

11月13日，由大东方餐饮服务有限公司精心筹备的东坡地标宴令人眼前一亮：

东坡问稼（大东方东坡肉）——取于黄冈地标食材黑土猪肉，烧制成东坡肉，乃东坡文化之乡美食名片；

一蓑烟雨（东坡蓑衣豆腐丸）——此菜传承黄州制作豆腐传统技艺，用非转基因大豆，加黄州八卦古井纯净水源制成豆腐，用楚菜蒸菜技艺成菜，取蒸气烟雨萦绕意境；

琴岛望月（黄州萝卜）——黄冈地标食材黄州萝卜，取深色或黑底异形寓意琴岛，黄州白萝卜制成几轮月牙、弯月、半圆月，再用另一半萝卜制成萝卜球组合成圆月。萝卜全部用鸡汤煨制入味，寓意花好月圆，应景琴岛望月；

红梅傲雪（东坡饼）——黄州特色小吃，用熟面粉装饰成雪花状；

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每一道菜呈现一处景物，美食美景充分结合黄冈地标优品食材，传承楚菜风味，创新东坡美食烹饪技艺，打造地方优品品牌，助力打响东坡美食之乡名片。

千年黄州，东坡遗爱。苏东坡在黄州写下一首《炖肉歌》津津乐道：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”东坡肉作为黄州传统美食品牌，在中华美食文化历史上写下了光辉灿烂的一笔，先后被录入《中国烹饪百科全书》《中国鄂菜》等书籍。大东方酒楼制作的东坡肉荣获“中国名菜”称号。2016年，黄州被评为“中国东坡美食文化”之乡。2017年，黄州东坡肉走进央视《魅力中国城》，成为“城市味道”之极品。

东坡地标宴主要制作人杨翔为中式高级烹饪技师。他透露，在“一节一会”期间，大东方酒楼将精心筹备，全力以赴制作宴品供消费者品尝。

一方水土养一方人，一方水土也馈赠了特色食材。

“月果老”叶路大蒜是此次参展的地标优品之一。得益于黄州独特的自然环境和肥沃的土壤条件，

叶路大蒜品质优良、药用价值高。《本草纲目》记载，大蒜含有的大蒜素具有很强的抗菌消炎作用，可抑制肿瘤和癌细胞生长。

黄冈月果老农产品有限公司是黄冈市级重点龙头企业，通过现代先进加工工艺，结合传统加工技术，开发加工而成的“月果老”叶路大蒜，提升了产量质量档次，剔除了辛辣味，口感又甜又脆，易于保存。叶路大蒜荣获第12届中国武汉农博会“金奖农产品”、2017年度“荆楚优品”。

该公司总经理张深茂表示，能参加家乡举办的节会盛事，感到非常荣幸，希望借“一节一会”东风，寻求合作伙伴，共同推动黄冈地标产品发展。

来源：黄冈日报 鄂东晚报

文稿：吴娅婷 鲁娜 黄俊杰

责编：张青